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商品詳細 | |
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品番 | 325GU |
品名 | GLESTAIN(グレステン)黒積層強化木ハンドル パンスライサー(パン切り包丁)250mm(Gタイプ) |
刃付け | リブ付両刃 |
刃渡り | 約250mm |
全長 | 約380mm |
重量 | 約140g |
製造国 | 日本 |
用途 | パンやハム、スポンジケーキ等をスライスするための包丁です。刀身に施された、Dimple(ディンプル)加工(凹み)により、食材との摩擦を軽減しスムーズな切れ味を実現しています。パン切りナイフ、パン切り包丁、パンスライサー、ブレッドナイフなどの別称があります。 本品:「グレステンGタイプ」は、リブ加工により、刃が直接まな板に当たらない仕様の為、刃を傷めにくく、ステンレス等の硬質まな板での使用にも適しています。 |
- ご注意下さい - |
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■耐腐食性に優れた黒積層強化木ハンドル
耐腐食性に優れ、手に良くなじむ黒積層強化木を採用。確実にハンドルを固定する鋲は、錆びにくい18-8ステンレス製。
■グレステン包丁の特殊形状:Dimple(ディンプル)
刀身の凹み部分:Dimple(ディンプル=えくぼ)に空気が入ることにより、食材との密着抵抗が減り、軽く鋭い切れ味とスムーズな刃離れを実現しています。
■優れた刃物材と熱処理加工
刀身には、硬度が高く(HRC58〜59度)安定している、440A鋼材をベースとしたグレステン鋼を採用。高温処理、超低温(サブゼロ)処理の他、独自の熱処理を施しています。耐触性、耐摩耗性、靭性、切れ味の持続性等に大変優れています。
■熟練の職人による本刃付け
一般的な簡易刃付けとは異なり、一本一本、専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。切れ味とその持続性が高く、砥ぎ直しも容易です。
【ご注意】冷凍品をよく解凍せずに切りますと、大きく刃欠けする原因となります。ご使用の際は充分にご注意ください。
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